单项选择题
小曲的糖化力和发酵力均（）大曲，因此出酒率较高且用曲量较少，但风味质量不如大曲复杂和丰满，这说明白酒产品的风味质量需要多种微生物参与发酵。
A.等于
B.低于
C.不高于
D.高于
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单项选择题
A.等于
B.低于
C.不高于
D.高于
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