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多项选择题

酱香型白酒生产工艺中“三多”是（）。

A.用曲量多
B.粮耗多
C.取酒轮次多
D.辅料用量多

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多项选择题

酱香型白酒的勾调工序包括（）

A.分型定级
B.盘勾
C.组合
D.调味

多项选择题

下列关于酱香型白酒的香味描述中表示酒不正常的有（）。

A.异香
B.酱香突出
C.窖香浓郁
D.泥臭味

多项选择题

在酱香型白酒的勾调中，前期轮次使用过多，酒体会（）。

A.味道糙辣
B.酒体醇厚
C.绵柔
D.酸涩感明显

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