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单项选择题

食盐的浓度在（）时，大部分微生物停止繁殖。

A.1%～5%
B.10%～15%
C.8%～10%
D.0.1%～1%

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单项选择题
乳类含量较低的营养素为（）。

A.蛋白质
B.维生素B1
C.维生素C
D.钙
单项选择题
畜禽肉中含量较少的营养素为（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.铁
单项选择题
大豆中的脂类主要为（）。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.胆固醇
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