单项选择题
A.高温B.低温C.湿度过高D.湿度过低
A.温度B.湿度C.面粉质量D.酵母种类
A.面粉质量B.酵母种类和用量C.烘焙时间D.面包模具的设计
A.面包体积膨胀，超过模具边缘B.面包表面产生大量气泡，发出嘶嘶声C.面包剖面呈密集的网状结构，不下陷D.面包具有浓郁的酵母味道
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