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单项选择题
贝壳也可以与香草、蔬菜、黄油或伴食少司一起包于锡纸中，送入蒸箱蒸制，之中方法称为（）。
A.壳包
B.贝包
C.纸包
D.锅包
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单项选择题
扒鱼柳的工艺流程中，用钢丝刷将炉栅刷净后可擦些（）。
A.酱油
B.植物油
C.洗洁精
D.生抽
单项选择题
清洗蜗牛时用盐、醋等搓洗是为了（）。
A.去除细菌
B.提鲜
C.去除粘液
D.提味
单项选择题
将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。
A.植物油
B.黄油
C.香草黄油
D.芝士
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