欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品工艺学综合练习
搜题找答案
问答题
简答题
淋饭的目的是什么?
【参考答案】
一方面,加快米饭冷却,以适于菌种发育繁殖;另一方面,使饭粒松散,熟而不粘。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
问答题
咸蛋腌制过程中蛋白和蛋黄有何变化?
问答题
溏心松花蛋和硬心松花蛋所用辅料有何不同?
问答题
肉类腌制中糖类物质起何作用?
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题