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单项选择题
热媒温度分()。
A.大、中、小
B.高、中、低
C.长、中、短
D.都不对
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单项选择题
从理论上讲可以得到()种不同的火候形式。
A.20
B.15
C.25
D.27
单项选择题
()的火候形式又具有不同的功效。
A.不同
B.相同
C.同等
D.都对
单项选择题
一定温度的热媒或微波只有经过一定的加热时间,才能保证原料获取足够的热量而达到规定的()。
A.口感
B.火候
C.热量
D.质地
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