欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
制作新鲜香料调味汁的香料中，常用于少司的制作、肉类的腌制，别名“玫瑰玛丽”的是（）。
A.欧芹
B.迷迭香
C.罗勒
D.龙蒿草
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
制作新鲜香料调味汁时，香料的用量（）。
A.不宜过少
B.不宜过多
C.要适量
D.随意搭配
单项选择题
填馅鸭在鸭骨骼去净后，将鸭皮朝（）翻转，使其在形态上仍是一只完整的鸭。
A.内
B.上
C.外
D.下
单项选择题
（）最适合做意大利生牛肉盘。
A.牛肩肉
B.牛里脊肉
C.牛外脊肉
D.牛腱子肉
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
