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05746食品卫生学
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填空题
刚挤出的奶中含有的能够抑制微生物生长的物质称为（）。
【参考答案】
益生菌
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在一定条件下，经过无害化处理后可以食用的病畜肉称为（）。
填空题
PCDD/Fs 的急性中毒表现为（）极度减少。
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下列对罐头物理性胖听特点描述正确的有（）。
A.叩击呈实音
B.穿洞无气体逸出
C.内容物可有变味或变色
D.可以食用
E.常为两端凸起
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