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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

下列单体物质中，似玫瑰香气的是（）。

A.丁酸乙酯
B.正丙醇
C.β-苯乙醇
D.双乙酰

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单项选择题
下列单体物质中，有强烈脂肪气味的是（）。

A.乙酸乙酯
B.乙酸
C.己酸
D.乙醛
单项选择题
（）主要是准确区分各类主体香味物质。

A.主体香味物质识别训练
B.基本味的训练
C.酒度差的训练
D.香型的训练
单项选择题
白酒主体香味物质识别训练以（）为主。

A.观色
B.嗅闻
C.尝味
D.看风格
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