单项选择题
拉刀片的操作要点是()。
A.左手指按住原料,右手执刀,放平刀身,劈入原料,将刀平着向里面拉
B.左手指按稳原料左端,右手执刀,刀口向左,刀身呈倾斜状劈进原料
C.左手指按稳原料,右手执刀,刀背朝里,刀口向外,由里向外劈
D.左手指按稳原料,右手执刀,放平刀身,刀劈入原料后便上下抖动,用力要均匀
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单项选择题
A.左手指按住原料,右手执刀,放平刀身,劈入原料,将刀平着向里面拉
B.左手指按稳原料左端,右手执刀,刀口向左,刀身呈倾斜状劈进原料
C.左手指按稳原料,右手执刀,刀背朝里,刀口向外,由里向外劈
D.左手指按稳原料,右手执刀,放平刀身,刀劈入原料后便上下抖动,用力要均匀
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