果蔬中的果胶物质根据其存在的状态可以分为（）、（）和（）三种。

随着果胶的使用，凝固便发生在（）。A.被加热的时候B.受搅拌的时候C.冷却之时D.正在浓缩的时候

单项选择题随着果胶的使用，凝固便发生在（）。

为能得到合适的果胶凝胶体，最合适的pH值为（）。A.≤3.0B.3.0～3.3C.3.4～3.6D.≥3.6

单项选择题为能得到合适的果胶凝胶体，最合适的pH值为（）。

某地区大气压力为760mmHg，假设罐头内压为300mmHg，则其真空度为（）。A.760mmHgB.300m...

单项选择题某地区大气压力为760mmHg，假设罐头内压为300mmHg，则其真空度为（）。