单项选择题
A.被加热的时候B.受搅拌的时候C.冷却之时D.正在浓缩的时候
为能得到合适的果胶凝胶体，最合适的pH值为（）。A.≤3.0B.3.0～3.3C.3.4～3.6D.≥3.6
单项选择题为能得到合适的果胶凝胶体，最合适的pH值为（）。
A.≤3.0B.3.0～3.3C.3.4～3.6D.≥3.6
某地区大气压力为760mmHg，假设罐头内压为300mmHg，则其真空度为（）。A.760mmHgB.300m...
单项选择题某地区大气压力为760mmHg，假设罐头内压为300mmHg，则其真空度为（）。
A.760mmHgB.300mmHgC.460mmHgD.以上都不对
蔬菜腌制过程中，（）菌是必须防止的腐败菌。A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.丁酸菌
单项选择题蔬菜腌制过程中，（）菌是必须防止的腐败菌。
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.丁酸菌
