单项选择题
A.捏 B.抻 C.摊 D.叠
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。A.白粉B.黄粉C.甜粉D.油粉
单项选择题制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
A.白粉 B.黄粉 C.甜粉 D.油粉
广式点心虾饺皮是用（）面团制成。A.澄粉B.杂粮C.纯蛋D.豆类
单项选择题广式点心虾饺皮是用（）面团制成。
A.澄粉 B.杂粮 C.纯蛋 D.豆类
模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于（）。A.内模B.盒模C.套模D.印模
单项选择题模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于（）。
A.内模 B.盒模 C.套模 D.印模
