软炸是将质嫩型小的原料先用调味品腌渍，再挂上（）投入温油锅炸制。

在日常烹调中，四季豆我们通常通过（）来清除其所含的毒素。A.冷水锅水B.沸水锅焯水C.过油D.滑油

单项选择题在日常烹调中，四季豆我们通常通过（）来清除其所含的毒素。

淀粉具有吸湿性强，（）的特点。A.色泽洁白B.吸收异味C.勾芡D.易潮

单项选择题淀粉具有吸湿性强，（）的特点。

下列原料适合于冲水洗涤（）A.猪肚B.猪肠C.猪肺D.猪心

单项选择题下列原料适合于冲水洗涤（）