单项选择题
下列原料适合于冲水洗涤（）A.猪肚B.猪肠C.猪肺D.猪心
单项选择题下列原料适合于冲水洗涤（）
A.猪肚 B.猪肠 C.猪肺 D.猪心
在热菜制作中，“高丽香蕉”我们选用（）制作而成。A.蛋清糊B.蛋黄糊C.蛋泡糊D.脆皮糊
单项选择题在热菜制作中，“高丽香蕉”我们选用（）制作而成。
A.蛋清糊 B.蛋黄糊 C.蛋泡糊 D.脆皮糊
下列哪个选项不属于过油的作用（）A.可以改变烹饪原料的质地B.可以改变烹饪原料的色泽C.可以缩短正式烹调的时间...
单项选择题下列哪个选项不属于过油的作用（）
