鞑靼牛排是（）典型的代表菜肴。

薯棍的长度一般是（）长短。A.1～2厘米B.3～4厘米C.5～6厘米D.10厘米以上

单项选择题薯棍的长度一般是（）长短。

酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.德式菜D.意式菜

单项选择题酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。

蕃芫荽切碎成末后应（），再挤出水分。A.洗出浆汁B.去除淀粉C.清水浸泡D.去除鞣酸

单项选择题蕃芫荽切碎成末后应（），再挤出水分。