物理膨松面坯具有（），组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。

烤制面点品种时，外壳上色后一般应（）A.保持炉温B.提高炉温C.缩短时间D.降低炉温

单项选择题烤制面点品种时，外壳上色后一般应（）

制定食品安全标准，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、（）可靠。A.安定B.安全C.安分D.安放

单项选择题制定食品安全标准，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、（）可靠。

制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克为宜。A.50B.100C.150D.200

单项选择题制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克为宜。