名词解释
将油脂、被覆物质、乳化剂和水一起，然后喷雾干燥，使成粉末状态。
物理精炼
名词解释物理精炼
（）、（）、（）、（）为当今世界四大先进的食用油精炼工艺。
填空题（）、（）、（）、（）为当今世界四大先进的食用油精炼工艺。
油炸过程的主要传热方式是（）。A.传导和对流B.对流和辐射C.辐射和传导D.都有
单项选择题油炸过程的主要传热方式是（）。
A.传导和对流B.对流和辐射C.辐射和传导D.都有
