结晶紫染色液成分包括结晶紫（），95%乙醇20.0ml，1%草酸铵水溶液80.0ml。配制时将结晶紫完全溶解于乙醇中，然后与草酸铵溶液混合。

熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。A.沙门氏菌B.大肠菌群C.金黄色葡萄球菌D.志贺氏菌

单项选择题熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。

肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。A.15B.25C.35D.45

单项选择题肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。

肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。\A.干燥B.研磨C.均质D.洗涤

单项选择题肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。\