米制品是指以（）为主要原料，适当添加其他辅助原料制成的米饭、粥品等主食制品。

下列哪些因素可以影响生物膨松面坯的成型（）A.面坯出筋B.过量的盐C.温度过低D.过量的油

多项选择题下列哪些因素可以影响生物膨松面坯的成型（）

餐盘围边主要作用是促进客人食欲，增加卖点，是点心的陪衬，而不是主体，所以使用盘饰时要注意（）A.实用性原则B....

单项选择题餐盘围边主要作用是促进客人食欲，增加卖点，是点心的陪衬，而不是主体，所以使用盘饰时要注意（）

烤制广式月饼时，刷完第二次蛋液烤制成（）即可出炉。A.浅黄色B.棕红色C.白色D.黑色

单项选择题烤制广式月饼时，刷完第二次蛋液烤制成（）即可出炉。