单项选择题
A.8～9月 B.9～l0月 C.8～10月 D.11月
苹果2500克，经加工得苹果皮、核共450克，求苹果的出材率。
问答题苹果2500克，经加工得苹果皮、核共450克，求苹果的出材率。
丁香、八角等香料不宣加入汤中，否剧汤色易（）A.棕褐色B.变暗泛黑C.暗红色D.土黄色
单项选择题丁香、八角等香料不宣加入汤中，否剧汤色易（）
A.棕褐色 B.变暗泛黑 C.暗红色 D.土黄色
食盐的学名是（）A.NACLB.精盐C.氯化钠D.碘盐
单项选择题食盐的学名是（）
A.NACL B.精盐 C.氯化钠 D.碘盐
