西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。

按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A、全羊席B、全猪席C、全鸡席D、全牛席

单项选择题按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。

按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。A、目的B、规格C、习俗D、餐别

单项选择题按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。A、高成本B、高利润C、高价格D、低成本

单项选择题具有（）的菜能最大限度地增加餐厅利润。