热带鱼的雕刻中，采用（）雕刻鳞片最快捷。

豆腐、鱼、白菜等嫩的原料比较适合制作（）。A.烧类菜品B.塌类菜品C.炖类菜品D.烤类菜品

单项选择题豆腐、鱼、白菜等嫩的原料比较适合制作（）。

（）是将原料两面煎后再淋汁的一种加工方法。A.煎B.蒸C.塌D.焖

单项选择题（）是将原料两面煎后再淋汁的一种加工方法。

宴席菜品的数量与宴席的档次（）。A.有关B.应该有关C.不一定有关D.无关

单项选择题宴席菜品的数量与宴席的档次（）。