问答题
（1）肾脏俗称腰子，为高等脊椎动物的实质性造尿器官。（２）组织结构特点：肾实质可分为皮质和髓质两部分......
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试述高等动物性原料肉的组织结构及理化特性。
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什么是甲鱼的裙边？应用甲鱼时需注意什么问题？
问答题什么是甲鱼的裙边？应用甲鱼时需注意什么问题？
海胆供食部位是什么？烹饪运用特点是什么？
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