（）因为含有还原糖量大，所以细湿性强，容易返潮结块。

（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。A.白砂糖B.棉白糖C.冰糖D.赤砂糖

单项选择题（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。

水在食品中通常以两种形式存在，即自由水和（）。A.结合水B.游离水C.普通水D.纯净水

单项选择题水在食品中通常以两种形式存在，即自由水和（）。

根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。A.矿物性B.维生素C.辅助性D.强化食品

单项选择题根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。