单项选择题
A.竖直存放B.平放C.倒置D.存放于低温酒库中
（）的顾客在点菜时，偏好一种小吃，喜好于某一饭菜的风味，或信奉某一餐厅，某一厨师的声誉。A.从众型B.炫耀型C...
单项选择题（）的顾客在点菜时，偏好一种小吃，喜好于某一饭菜的风味，或信奉某一餐厅，某一厨师的声誉。
A.从众型B.炫耀型C.茫然型D.习惯型
"烧秦皇鱼骨"这道菜肴属于（）菜肴命名方法。A.强调菜肴造型艺术B.渲染菜肴奇特制法C.表达人们良好祝愿D.寄...
单项选择题"烧秦皇鱼骨"这道菜肴属于（）菜肴命名方法。
A.强调菜肴造型艺术B.渲染菜肴奇特制法C.表达人们良好祝愿D.寄托人们爱憎情感
以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料（）A.软体动物B.节肢动物C.两栖爬行动物D.环节动物
单项选择题以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料（）
A.软体动物B.节肢动物C.两栖爬行动物D.环节动物
