西点制作过程中，交叉污染可能发生在（）。

过期的西点原料不能使用，是因为（）。A.可能变质B.营养价值降低C.可能产生有害物质D.影响口感

多项选择题过期的西点原料不能使用，是因为（）。

西点制作人员应具备的卫生习惯有（）。A.穿戴工作服B.洗手消毒C.不留长指甲D.不佩戴首饰

多项选择题西点制作人员应具备的卫生习惯有（）。

防止西点受到微生物污染的措施有（）。A.原料消毒B.工具消毒C.操作过程卫生D.储存环境清洁

多项选择题防止西点受到微生物污染的措施有（）。