制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）

下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）A、旺火快炒B、快速翻炒C、做汤时水开后再放菜D、焯菜时水开后再...

多项选择题下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）

下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）A、先切后洗B、先泡后洗C、直接用流水冲洗D、焯完的菜过分挤去水...

多项选择题下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）

淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）A、热水淘洗B、反复多次淘洗C、用力搓洗D、长时间浸泡后再搓洗

多项选择题淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）