白酒酿造工考试

单项选择题

豉香型白酒生产所用的曲为（）

A.大曲
B.小曲
C.大曲、小曲混合曲
D.麸曲

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米香型白酒生产所用的曲为（）A.大曲B.小曲C.大曲、小曲混合曲D.麸曲

单项选择题米香型白酒生产所用的曲为（）

A.大曲
B.小曲
C.大曲、小曲混合曲
D.麸曲

凤香型白酒生产所用的曲为（）A.大曲B.小曲C.大曲、小曲混合曲D.麸曲

单项选择题凤香型白酒生产所用的曲为（）

A.大曲
B.小曲
C.大曲、小曲混合曲
D.麸曲

酱香型白酒生产所用的曲为（）A.中高温大曲B.高温大曲C.低温大曲D.小曲

单项选择题酱香型白酒生产所用的曲为（）

A.中高温大曲
B.高温大曲
C.低温大曲
D.小曲

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