单项选择题
A.水溶性B.醇溶性C.发泡性D.变性与复性
蛋白质溶液具有（）的典型性质，如丁达尔现象、布朗运动、不能通过半透膜等。A.淀粉溶液B.胶体溶液C.有机溶剂D...
单项选择题蛋白质溶液具有（）的典型性质，如丁达尔现象、布朗运动、不能通过半透膜等。
A.淀粉溶液B.胶体溶液C.有机溶剂D.金属溶液
凯氏定氮法测定蛋白质含量过程中，硼酸用于（）A.滴定溶液中的铵离子含量B.除去糖类与脂类对反应造成的干扰C.吸...
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质含量过程中，硼酸用于（）
A.滴定溶液中的铵离子含量B.除去糖类与脂类对反应造成的干扰C.吸收蒸馏出来的氨气D.使蛋白质分解为铵根离子
在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D....
单项选择题在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。
A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D.有机酸
