单项选择题
（）是麦粒一切生物化学反应的场所。A.胚 B.皮层 C.胚乳 D.胚芽
单项选择题（）是麦粒一切生物化学反应的场所。
（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。A.四棱大麦 B.二棱大麦 C.六棱大麦 D.小麦
单项选择题（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。
用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。A.糊化锅B.糖化锅C.煮沸锅D.冷水锅
单项选择题用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。
A.糊化锅 B.糖化锅 C.煮沸锅 D.冷水锅
