工业酒精配制酒的检验是利用甲醇被高锰酸钾氧化后形成（），与（）作用生成蓝紫色化合物。

牛乳中掺中和剂可以利用（）遇碱性物质呈玫瑰红色来鉴定。A.溴百里酚蓝B.次甲基蓝C.玫瑰红酸D.酚酞试剂

单项选择题牛乳中掺中和剂可以利用（）遇碱性物质呈玫瑰红色来鉴定。

在7%食盐液中上浮的蛋为（）。A.新鲜蛋B.次鲜蛋C.腐败变质蛋D.次蛋

单项选择题在7%食盐液中上浮的蛋为（）。

发生变质的水产品，最先发生改变的是pH值，pH值呈现的变化趋势是（）。A.先下降后上升B.上升C.下降D.先上...

单项选择题发生变质的水产品，最先发生改变的是pH值，pH值呈现的变化趋势是（）。