单项选择题
A.先下降后上升B.上升C.下降D.先上升后下降
河豚毒素的测定方法是利用毒素溶于硫酸，加入少量的（），会使其呈现（）。A.高锰酸钾，棕褐色B.重铬酸钾，紫红色...
单项选择题河豚毒素的测定方法是利用毒素溶于硫酸，加入少量的（），会使其呈现（）。
A.高锰酸钾，棕褐色B.重铬酸钾，紫红色C.重铬酸钾，绿色D.高锰酸钾，绿色
肉制品新鲜度最主要卫生评价指标是（）。A.组胺B.挥发性盐基氮C.过氧化值D.pH值
单项选择题肉制品新鲜度最主要卫生评价指标是（）。
A.组胺B.挥发性盐基氮C.过氧化值D.pH值
腐败鱼含氨，能够与（）反应生成氯化铵，呈现白色雾状——以此判定鱼的新鲜程度。A.乙酰丙酮B.醋酸铅C.重铬酸钾...
单项选择题腐败鱼含氨，能够与（）反应生成氯化铵，呈现白色雾状——以此判定鱼的新鲜程度。
A.乙酰丙酮B.醋酸铅C.重铬酸钾D.爱贝尔试液
