单项选择题
A.氧气 B.二氧化碳 C.温度 D.湿度
利用水解冻时，水温一般不超过（）A.10℃，B.15℃，C.20℃，D.25℃
单项选择题利用水解冻时，水温一般不超过（）
A.10℃， B.15℃， C.20℃， D.25℃
作为工业原料的冻品，解冻时中心温度达到（）即可。A.－5℃，B.0℃，C.2℃，D.5℃
单项选择题作为工业原料的冻品，解冻时中心温度达到（）即可。
A.－5℃， B.0℃， C.2℃， D.5℃
下列食品中不适合低温解冻的是（）A.猪肉，B.青豆，C.虾，D.金枪鱼
单项选择题下列食品中不适合低温解冻的是（）
A.猪肉， B.青豆， C.虾， D.金枪鱼
