单项选择题
A.利用了电热元所发出的辐射热加热食物B.利用电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭C.根据烘培食物的不同需求，可以将温度控制再50~250℃之间D.可以随心所欲加热任何食物
关于海绵蛋糕成型注意事项，说法错误的是（）。A.蛋糕面糊的填充量要适宜B.水分要控制充分C.要注意卫生D.不需...
单项选择题关于海绵蛋糕成型注意事项，说法错误的是（）。
A.蛋糕面糊的填充量要适宜B.水分要控制充分C.要注意卫生D.不需要注意任何卫生
下列不属于烤箱的种类是（）。A.台式烤箱B.嵌入式烤箱C.封闭式烤箱D.开放式烤箱
单项选择题下列不属于烤箱的种类是（）。
A.台式烤箱B.嵌入式烤箱C.封闭式烤箱D.开放式烤箱
下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
单项选择题下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。
A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
