单项选择题
A.蛋糕面糊的填充量要适宜B.水分要控制充分C.要注意卫生D.不需要注意任何卫生
下列不属于烤箱的种类是（）。A.台式烤箱B.嵌入式烤箱C.封闭式烤箱D.开放式烤箱
单项选择题下列不属于烤箱的种类是（）。
A.台式烤箱B.嵌入式烤箱C.封闭式烤箱D.开放式烤箱
下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
单项选择题下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。
A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。A.30B.60C.100D.20
单项选择题在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。
A.30B.60C.100D.20
