服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。

中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。A.一刀、一叉、一勺B.服务勺、叉各一把C.公用勺、公用筷各一把D.长把汤勺、刀

单项选择题中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。

公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。A.30°B....

单项选择题公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。A.先送主宾、主人和副主宾B.先送主宾、副主宾和主人C....

单项选择题中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。