净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。

标准面粉适宜制作（）等面点品种。A.面包B.酥合子C.宴会点心D.烙饼、烧饼

单项选择题标准面粉适宜制作（）等面点品种。

面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和（）经搅拌而成的。A.醋精B.糖精C.酒精D.醋酸

单项选择题面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和（）经搅拌而成的。

小包酥主要适用于制做（）点心。A.精细B.甜馅C.咸馅D.软馅

单项选择题小包酥主要适用于制做（）点心。