（）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

影响糖果质量的主要因素是（）。A、温度B、湿度C、光线D、微生物

单项选择题影响糖果质量的主要因素是（）。

罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。A、1B、2C、3D、4

单项选择题罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。A、O2B、CO2C、乙烯D、乙醛

单项选择题果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。