多项选择题
A.原料来源应符合药食同源食品的管理规定 B.原辅料的用量应安全有效 C.营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准 D.适用人群是否合理 E.强化剂与载体配合是否良好
强化食品设计的基本步骤有（）A.确定强化目标和人群B.确定强化营养素品种C.确定强化剂量D.选择合适的载体和强...
多项选择题强化食品设计的基本步骤有（）
A.确定强化目标和人群 B.确定强化营养素品种 C.确定强化剂量 D.选择合适的载体和强化剂 E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。A.不同地区居民的膳食营养调查B.不同人群的推荐摄入量（RNI）...
多项选择题营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。
A.不同地区居民的膳食营养调查 B.不同人群的推荐摄入量（RNI） C.营养素的可耐受最高摄入量（UL） D.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量 E.强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
营养强化剂吸收的比率在很大程度上与（）有关。A.营养素的来源B.相同营养素在体内浓度的大小C.食物载体的组成D...
多项选择题营养强化剂吸收的比率在很大程度上与（）有关。
A.营养素的来源 B.相同营养素在体内浓度的大小 C.食物载体的组成 D.个体的健康状况、生理功能 E.个体的消化系统功能
