多项选择题
A.确定强化目标和人群 B.确定强化营养素品种 C.确定强化剂量 D.选择合适的载体和强化剂 E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
营养强化剂的用量设计主要应该依据()资料制定。A.不同地区居民的膳食营养调查B.不同人群的推荐摄入量(RNI)...
多项选择题营养强化剂的用量设计主要应该依据()资料制定。
A.不同地区居民的膳食营养调查 B.不同人群的推荐摄入量(RNI) C.营养素的可耐受最高摄入量(UL) D.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量 E.强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。A.营养素的来源B.相同营养素在体内浓度的大小C.食物载体的组成D...
多项选择题营养强化剂吸收的比率在很大程度上与()有关。
A.营养素的来源 B.相同营养素在体内浓度的大小 C.食物载体的组成 D.个体的健康状况、生理功能 E.个体的消化系统功能
通过对某县进行营养调查,发现该县人群缺乏维生素A,已知当地以大米为主,水果蔬菜摄入较少,经济较贫困。那么可选择...
多项选择题通过对某县进行营养调查,发现该县人群缺乏维生素A,已知当地以大米为主,水果蔬菜摄入较少,经济较贫困。那么可选择()作为强化载体。
A.加工食品 B.小麦面 C.液体奶 D.大米 E.食用油