填空题
V=2r2（d-d1）g/g1η
牛乳在一个大气压下的沸点为（）。
填空题牛乳在一个大气压下的沸点为（）。
牛乳新鲜度的检验主要有（）、（）、（）。
填空题牛乳新鲜度的检验主要有（）、（）、（）。
牛乳对热不稳定指的是（）蛋白变性所致。
填空题牛乳对热不稳定指的是（）蛋白变性所致。
