问答题
铁容易与氧发生反应生成氧化物，而铝氧化生成氧化膜，能抑制进一步氧化。所以不用铁器直接接触反应物，更有助于延长保存期。
果蔬有哪些主要的化学成分？
问答题果蔬有哪些主要的化学成分？
粮油原料有几种分类法？一般如何分类？
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食品原料学的概念，自然属性与使用价值有何关系？
问答题食品原料学的概念，自然属性与使用价值有何关系？
