多项选择题
A.花菇 B.厚菇 C.冬菇 D.簿菇 E.香蕈
咖喱粉的主料是（）。A.胡椒粉B.大蒜粉C.姜黄粉D.辣椒粉E.生姜粉
多项选择题咖喱粉的主料是（）。
A.胡椒粉 B.大蒜粉 C.姜黄粉 D.辣椒粉 E.生姜粉
下列添加剂中属于增稠剂的有（）。A.皮冻B.琼脂C.碳酸钠D.果胶E.明矾
多项选择题下列添加剂中属于增稠剂的有（）。
A.皮冻 B.琼脂 C.碳酸钠 D.果胶 E.明矾
下列添加剂中属膨松剂的品种有（）。A.蛋白冻B.碳酸氢钠C.发酵粉D.明矾E.酵母菌
多项选择题下列添加剂中属膨松剂的品种有（）。
A.蛋白冻 B.碳酸氢钠 C.发酵粉 D.明矾 E.酵母菌
