面点操作以（）为主，每个工序的基础操作技巧都需要反复练习才能达到要求。

面点品种种类繁多，但大多数品种的基础操作过程基本上是（）。A.相同的B.不同的C.重复D.有差异的

单项选择题面点品种种类繁多，但大多数品种的基础操作过程基本上是（）。

面点基础操作的熟练直接影响制品的（）和工作效率。A.制作B.质量C.成形D.成熟

单项选择题面点基础操作的熟练直接影响制品的（）和工作效率。

面点基础操作是学习制作各种点心的（）。A.前提B.第一步C.关键D.重要手段

单项选择题面点基础操作是学习制作各种点心的（）。