单项选择题
A.温 B.冷 C.热 D.沸
玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。A.炒B.捏C.烙D.叠
单项选择题玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。
A.炒 B.捏 C.烙 D.叠
制作小米红枣粥应选用（）为佳。A.大枣B.小枣C.冬枣D.蜜枣
单项选择题制作小米红枣粥应选用（）为佳。
A.大枣 B.小枣 C.冬枣 D.蜜枣
制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.维生素B1
单项选择题制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素B1
