问答题
胰蛋白酶抑制剂（影响蛋白质的消化吸收）、 胀气因子（胀气、腹泻）、 凝血素（凝固动物体中的红血球）、 植物凝集素、皂苷等。
豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因？简要回答脱腥的常用方法？
问答题豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因？简要回答脱腥的常用方法？
简述植物蛋白饮料分类。
问答题简述植物蛋白饮料分类。
国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少？
问答题国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少？
