多项选择题
A.处理鸡内脏时要小心B.保持操作环境的清洁C.注意刀具的使用安全D.确保鸡肉的新鲜度E.确保营养价值
整鸡脱骨的优点有哪些（）A.食用方便B.增加口感多样性C.提高菜肴美观度D.减少烹饪时间E.提高营养价值
多项选择题整鸡脱骨的优点有哪些（）
A.食用方便B.增加口感多样性C.提高菜肴美观度D.减少烹饪时间E.提高营养价值
整料脱骨的好处有哪些（）A.提高食材利用率B.方便食用C.提升菜品口感D.给食客增加兴趣E.拥有好的美观感受
多项选择题整料脱骨的好处有哪些（）
A.提高食材利用率B.方便食用C.提升菜品口感D.给食客增加兴趣E.拥有好的美观感受
整料脱骨在哪些菜肴中应用较多（）A.八宝鸭B.布袋鸡C.灌浆黄鱼D.佛跳墙E.麻婆豆腐
多项选择题整料脱骨在哪些菜肴中应用较多（）
A.八宝鸭B.布袋鸡C.灌浆黄鱼D.佛跳墙E.麻婆豆腐
