单项选择题
A.收银员统计 B.专人统计 C.计算机统计 D.服务员统计
主观性强，误差大，缺乏统计手段和数据的预测方法是（）。A.经验估计法B.预订统计法C.菜单统计法D.销售记录统...
单项选择题主观性强，误差大，缺乏统计手段和数据的预测方法是（）。
A.经验估计法 B.预订统计法 C.菜单统计法 D.销售记录统计法
餐饮企业生产量主要取决于（）。A.目标市场需求 B.季节变化 C.消费观念变化 D.就餐方式变化
单项选择题餐饮企业生产量主要取决于（）。
中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。A.食品原料 B.烹饪方法 C.就餐顺...
单项选择题中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。
